همانطور که تخم مرغ جز جدانشدنی از غذای دانشجویان محسوب می‌شود (البته به نقل از بسیاری از دانشجویان!!) می‌توان گفت تن ماهی نیز می‌تواند سهم مهمی در غذاهای دانشجویی و یا غذاهایی که زمان زیادی برای آماده‌سازی آن‌ها نیاز نیست و نسبتا ساده هستند، ایفا می‌کند. برای تهیه انواع غذا با تن ماهی، نیاز نیست و در عین حال بسیار می‌تواند خوشمزه و حتی مقوی باشد.
فهرست محتوای این مطلب
انواع غذا با تن ماهی: مخلوط تن ماهی و سیب‌زمینی
این خوراک تن ماهی با نخود فرنگی و سیب‌زمینی درست می‌شود و گزینه‌ای سبک، مقوی و سیرکننده برای وعده شام محسوب می‌شود. در ادامه درباره طرز تهیه این خوراک بیشتر صحبت خواهیم کرد:
مواد لازم
- کنسرو تن ماهی: ۱ عدد
- سیب‌زمینی خلال‌شده: ۳ عدد
- نخودفرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده: ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
انواع غذا با تن ماهی: تن ماهی با سیب‌زمینی
طرز تهیه
سیب‌زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و سرخ کنید. سپس، پیاز نگینی خردشده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه‌فرنگی و نخود فرنگی را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا آب مواد کامل کشیده شود. محتویات کنسرو تن ماهی را با چنگال خرد کنید و در ماهیتابه دیگری بریزید تا گرم شود.سپس تن ماهی را به ترکیب بالا اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی با هم مخلوط شوند.
انواع غذا با تن ماهی: خوراک تن ماهی با گوجه
این غذا، یکی از ساده‌ترین غذاهایی است که با در دسترس‌ترین غذاها و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این غذا برای افرادی که مشغله زیادی دارند یا کارمند هستند، گزینه‌ای عالی برای یک شام سبک و راحت است. این خوراک تن ماهی با رب گوجه، تن ماهی، گوجه‌فرنگی و فلفل‌دلمه‌ای تهیه می‌شود و بسیار مقوی و سیرکننده است.
مواد لازم:
- کنسرو تن ماهی: ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی خردشده: ۱ عدد بزرگ
- فلفل دلمه‌ای خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده: ۱ عدد بزرگ
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویه‌جات دلخواه: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا کنسرو تن ماهی را به‌مدت ۲۰ دقیقه در آب بجوشانید. در این فاصله که تن ماهی جوشانده می‌شود، پیازهای نگینی خردشده را در یک ماهیتابه سرخ کنید. سپس تن ماهی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. اگر دوست دارید تن ماهی شکل ظاهری خود را از دست ندهد، زیاد آن را هم نزنید. سپس فلفل دلمه‌ای و گوجه را همراه نمک فلفل و ادویه‌جات دلخواه داخل تابه بریزید.
در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت یک ربع با حرارت ملایم بپزند و خوراک جا بیفتد. سپس آن را با خیارشور، زیتون و نان تازه سرو و میل کنید. نوش جان.
انواع غذا با تن ماهی: خوراک تن ماهی با بادمجان
انتخاب یک مدل غذا که هم سریع آماده شود و هم مقوی باشد کار سختی است. به این خاطر که سرعت تهیه غذا با کیفیت آن همیشه رابطه عکس داشته است؛ اما انواع خوراک تن ماهی این نظریه را نقض می‌کند.
انواع غذا با تن ماهی: خوراک تن ماهی با بادمجان
مواد لازم:
تن ماهی: 1 عدد
بادمجان: 3 عدد
سیر: 2 حبه
ریحان اسفناج و جعفری: به مقدار لازم
روغن زیتون: 2 قاشق غذا خوری
پنیر موزارلا: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- طرز تهیه خوراک تن ماهی با بادمجان، مانند خوراک تن ماهی با لوبیا بسیار ساده است. کافی است ابتدا بادمجان‌ها را به‌صورت افقی برش بزنید. فر را باید از قبل روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس بادمجان‌ها را درون فر بگذارید تا طلایی رنگ شوند. حال آن‌ها را از فر خارج کنید.
- مقداری روغن درون تابه بریزید. سیر و پیاز را رنده کنید و همراه با مقداری فلفل و نمک به‌خوبی مخلوط کنید. کنسرل ماهی را درون یک کاسه دیگر خالی بریزید. حال آن را با چنگال به‌خوبی له کنید. سپس تن ماهی له شده را به درون تابه بریزید. بعد از آن نوبت بادمجان‌ها است که به دیگر به مواد اضافه شود.
- حال موادی را که از قبل آماده کرده بودید، روی هر بادمجان بریزید. بادمجان‌ها را بپیچید. می‌توانید مقداری پنیر موزارلا نیز به مواد بادمجان اضافه کنید. بعد از پایان کار برای تزیین خوراک تن ماهی با بادمجان می‌توانید مقداری ریحان، اسفنجان و جعفری نیز روی این غذا قرار دهید.
انواع غذا با تن ماهی: کتلت تن ماهی
یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی که می‌شود با تن ماهی درست کرد و به عنوان یک وعده اصلی و کامل می‌تواند پاسخ‌گو باشد، کتلت تن ماهی است.
طرز تهیه آن به این روش است:
مواد لازم
تن ماهی: 1 عدد
سیب‌زمینی: 1 عدد
تخم مرغ: 2 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
انواع غذا با تن ماهی: کتلت تن ماهی
طرز تهیه
برای تهیه این غذا در ابتدا بهتر است روغن اضافی تن ماهی را بگیرید و آن را کنار بگذارید.
- سیب زمینی هار آب پز کنید، تن ماهی و سیب زمینی را با یک چنگال کاملا له کنید.
- تخم مرغ ها را در یک ظرفی جداگانه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید.
- سیب زمینی، تن ماهی، نمک، فلفل و زردچوبه را به ظرف تخم مرغ های خود اضافه کنید و مواد را به خوبی مخلوط نماید.
- سپس مواد خود را به هر شکلی که مایل بودید در یک تابه روغن سرخ کنید.
این کوکو لذیذ و خوش طعم را را در وعده ناهار، میان وعده و حتی شام با انواع نان و با هر سس که دوست داشتید، میل نماید.
سایر مطالب پیشنهادی برای مجله تاندوری: