برخی مواقع پیش می‌آید به مناسبت دورهمی‌های دوستانه، به دنبال تهیه یک عصرانه ساده و فوری هستید تا به بهترین شکل از مهمانان خود پذیرایی کنید. ما در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم که چند نوع عصرانه فوری و ساده را به شما همراهان، معرفی کنیم تا با کم‌ترین هزینه و کوتاه‌ترین زمان نسبت به تهیه آن‌ها اقدام کنید.

غذای عصرانه چیست؟

عصرانه در واقع یک میان وعده بین ناهار و شام است و برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی روزانه، خوردن آن به افراد مختلف به ویژه کودکان و نوجوانان در حال رشد توصیه می‌شود. به اعتقاد کارشناسان تغذیه، هر فردی باید در طول روز 5 تا 6 وعده غذایی میل کند. این وعده‌ها شامل ۳ وعده غذای اصلی و ۲ تا ۳ میان وعده خیلی سبک است. خوردن این میان وعده‌ها از افت قند خون و به روز گرسنگی در افراد پیشگیری می‌کند.

اهمیت تهیه و خوردن عصرانه ساده و فوری

اهمیت خوردن عصرانه به عنوان یک میان وعده برای کودکان، ورزشکاران و افراد دارای رژیم غذایی خاص، بیش از دیگر افراد است. این گروه از افراد به دلیل شرایط بدنی و فعالیت بیش از حد روزانه نیاز به تامین کالری و انرژی در فواصل وعده‌های غذایی ناهار تا شام دارند، پس انتخاب مواد غذایی مفید و مقوی باید در وعده عصرانه لحاظ گردد. بنابراین اگر به دنبال تهیه یک عصرانه ساده و فوری برای جبران انرژی از دست رفته خود در میان دو وعده غذایی هستید، حتما از مقالات آموزشی وب سایت تاندوری در زمینه پخت انواع غذاها، دسرها و شیرینی‌ها استفاده کنید.

دوره آموزشی تغذیه کودک – کلیک کنید

دوره آموزشی گرانولابار – کلیک کنید

تامین انرژی مورد نیاز بدن با خوردن عصرانه مقوی

بهترین مواد غذایی مفید برای عصرانه

یک وعده عصرانه باید از بهترین مواد غذایی مفید برای بدن تهیه شود. این مواد غذایی باید با سلیقه و ذائقه افراد سازگار باشد. شاید از نظر شما یک عصرانه ساده شامل نان و پنیر، بیسکویت و چای، بستنی و یا انواع میوه‌ها باشد. این نوع مواد خوراکی شاید برای افرادی که فعالیت بدنی کمی دارند و می‌خواهند به وزن ایده‌آل برسند، مناسب باشد. اما فردی که فعالیت فیزیکی زیادی دارد باید یک وعده عصرانه مقوی و سالم بخورد. بر این اساس انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها، فینگرفودها و ساندویج‌ها را در خانه درست کرده و به عنوان یک عصرانه فوری و ساده میل کنید.

پخت انواع کیک بهترین میان وعده برای عصرانه

بهترین عصرانه ساده و فوری باید حاوی چه مواد مغذی باشد؟

اگر قصد تهیه یک عصرانه ساده و فوری در منزل را دارید باید به ارزش غذایی آن توجه کنید. در این بین اگر تناسب اندام دارید و به بیماری خاصی مبتلا نیستند و یا اینکه فعالیت بدنی زیادی دارید، انتخاب‌های‌ مختلفی پیش روی شما خواهد بود. در این شرایط، حتی می‌توانید غذای مورد علاقه خود را به عنوان عصرانه بخورید. برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید مقالات آموزشی درباره فوت و فن‌ها و تکنیک‌های آشپزی را در دستور غذاهای مختلف مجله تاندوری مطالعه کنید.

برای دریافت میان وعده مناسب به موارد زیر توجه کنید:

• عصرانه ساده باید حاوی فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن باشد. در این رابطه غذاهایی که در مواد اولیه آنها غلات، حبوبات، سبزیجات، مواد لبنی و گوشت وجود دارد، می‌تواند بهترین گزینه باشد.
• یک میان وعده کامل باید حاوی کربوهیدرات فراوانی باشد که انرژی مورد نیاز بدن شما را بدون افزایش قند خون تامین کند.

دستور پخت چند نوع عصرانه ساده و فوری

حال که با اهمیت خوردن میان وعده در طول روز مطلع شدید. در زیر چند نوع عصرانه ساده و فوری را به شما آموزش می‌دهیم که با کمترین مواد غذایی و با هزینه کم نسبت به تهیه آن در منزل کنید. در این رابطه غذاهای حاوی نان و نان ساندویج بهترین گزینه برای عصرانه و دورهمی‌های دوستانه خواهد بود.

کیک مرغ عصرانه فوری و ساده

برای تهیه کیک مرغ در ابتدا یک عدد پیاز کوچک را به همراه 2 عدد سینه مرغ و یک عدد چوب دارچین درون قابلمه مناسبی بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا سینه مرغ روی شعله گاز به آرامی بپزد. سپس 2 عدد تخم مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب سرد بگذارید و روی حرارت کم شعله گاز قرار دهید تا پخته شوند.

سینه مرغ را پس از پخته شدن ریش ریش کنید و تخم‌ مرغ‌های آب‌پز شده را بعد از رنده کردن به مرغ اضافه کنید. در ادامه یک لیوان گردو، خیار شور (یک دوم لیوان)، پیازچه (یک عدد) و جعفری (یک دوم لیوان) را ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. در ادامه نیز ماست خامه‌ای (یک دوم لیوان) و سس مایونز (یک لیوان) را به همراه نمک و فلفل به مقدار لازم مواد سالاد اضافه کرده و آنها را به خوبی با هم ترکیب کنید.

در این مرحله اطراف نان تست را برش دهید و نان‌ها را درون ظرف مورد نظر بچینید. سپس به صورت لایه به لایه مقداری از مواد سالاد مرغ را روی نان تست بریزید. در آخر نیز روی مواد سس مایونز بریزید و کاملا روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید. می‌توانید کیک مرغ را با سبزیجات، گوجه فرنگی و سایر مواد خوراکی تزئین کرده و میل کنید.

کیک مرغ یک عصرانه ساده و فوری

سمبوسه یک عصرانه ساده و فوری

برای تهیه عصرانه ساده و فوری، سمبوسه بهترین گزینه است. برای تهیه این نوع عصرانه و میان وعده نیاز به 2 عدد سیب زمینی، 2 عدد پیاز، مقداری گشنیز و جعفری، نمک و فلفل و زردچوبه دارید.

برای درست کردن سمبوسه، ابتدا پوست سیب‌زمینی‌ها را جدا کنید و با مقداری آب و نمک درون قابلمه مناسب بریزید تا کامل پخته شوند. در ادامه پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و درون یک ماهیتابه همراه با زردچوبه و روغن آنها را تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.

در مرحله بعد سیب زمینی‌های پخته شده را پوره کرده و به پیاز اضافه کنید. سپس جعفری و گشنیز خرد شده را به همراه نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کنید. یک نان لواش را به صورت عمودی برش بزنید و مقداری از مواد را در گوشه آن بریزید و به شکل مثلثی نان را همراه با مواد جمع کنید. برای اینکه موقع سرخ شدن مواد داخل روغن ریخته نشود از مخلوط آرد و آب یا سفیده تخم مرغ به عنوان چسب استفاده کنید. بدین ترتیب با سرخ‌ کردن نان‌ها در روغن، سمبوسه شما آماده سرو در عصرانه خواهد بود. 

عصرانه ساده و فوری| تهیه رول کوکو سبزی با ژامبون

برای تهیه رول کوکو سبزی با ژامبون به عنوان یک عصرانه ساده و فوری نیاز به 500 گرم سبزی کوکو، 2 حبه سیر، 4 عدد تخم مرغ، مقداری آرد، 8 ورق ژامبون به همراه پنیر گودا و 3 قاشق غذاخوری سس مایونز خواهید داشت. میزان استفاده از نمک، فلفل، زردچوبه و روغن بستگی به سبک غذایی شما دارد.

درست‌کردن این غذای ساده و سریع دارای مراحل خاصی که باید به طور کامل انجام دهید تا یک عصرانه ساده و خوشمزه تهیه کرده باشید. به همین خاطر ابتدا تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. سپس سبزی، سیر، ادویه و آرد را به تخم مرغ‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در ادامه یک لایه نازکی از این مواد را درون یک ماهیتابه حاوی روغن داغ بریزید و بعد از صاف کردن، اجازه دهید تا سرخ شود.

وقتی که یک طرف کوکو سبزی سرخ شد، آن را از ماهیتابه خارج کنید و روی آن با سس مایونز بپوشانید. سپس ژامبون‌ها را روی لایه سس بچینید و در ادامه ورقه‌های پنیر را روی ژامبون‌ها قرار دهید. در این مرحله به آرامی کوکو سبزی را رول کنید و همراه با فویل پیچیده شده و به مدت 10 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از سر شدن آن را برش دهید و نوش جان کنید.

توپک مرغ پنیری یک عصرانه ساده و فوری

برای تهیه توپک مرغ پنیری نیاز به 200 گرم سینه مرغ، 4 عدد هویج پخته شده، 2 حبه سیر، 2 عدد تخم ‌مرغ آب پز، 3 قاشق غذاخوری سس مایونز، 150 گرم پنیر خامه‌ای و مقداری نمک و فلفل خواهید داشت.

برای تهیه این عصرانه ساده، ابتدا سینه مرغ را پخته و ریش ریش کنید. بعد تخم مرغ‌های آب پز شده را به همراه هویج و سیر رنده کنید. در ادامه تخم مرغ، سیر، سس مایونز، نمک و پنیر را به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس مقداری سس را به همراه نمک و فلفل را به مرغ‌های ریش ریش شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خمیر به دست آمد از تخم مرغ و پنیر را درون کف یک سینی صاف کنید و قالب بزنید. سپس از مواد حاوی مرغ به اندازه یک قاشق میان این خمیر بگذارید و آن را به شکل توپک (گلوله) جمع‌ کنید. توپک‌ها را در هویج رنده شده آغشته کنید. بدین ترتیب عصرانه ساده و فوری شما آماده سرو است.

همانطور که گفته شد، عصرانه یک میان وعده ضروری برای تامین انرژی مورد نیاز بدن است. شما با استفاده از دستور غذاهای منتشر شده در وب سایت تاندوری می‌توانید انواع میان وعده‌ها را برای خانواده خود درست کنید. اگر در زمینه تهیه عصرانه ساده و فوری ایده و نظری دارید، آن را با دیگر کاربران ما به اشتراک بگذارید.

مطالب پیشنهادی مجله تاندوری:

آموزش روش پخت شیرینی ناپلئونی خوشمزه خانگی با ترفند خاص

آشنایی با انواع پنیر و کاربردهای آنها در آشپزی + طرز تهیه پنیر ورقه‌ ای

کیک حروف چیست؟ + طرز تهیه کیک حروف

طرز تهیه شیرینی کشمشی با نکات کلیدی