سالاد روکولا، یکی از خاص‌ترین ترکیباتی است که به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی برای افرادی است که رژیم دارند. رژیم غذایی تاثیر بسیار جدی و مهمی به روی سلامتی و تناسب اندام شما دارد. از طرفی تنوع کم در انواع غذاهای گیاهی و سالم، باعث شده است که بسیاری از افراد حتی اگر بخواهند هم کمتر بتوانند از غذاهای سالم  و گیاهی استفاده کنند. اما با کمی بازی با مواد اولیه گیاهی، ترکیبات ابداعی بسیار جالب و خوشمزه‌ای می‌توان ایجاد کرد.

در این مطلب، با طرز تهیه این سالاد خوشمزه و متفاوت آشنا خواهید شد. درصورتی که وگان هستید و به هیچ عنوان از غذاهای دارای گوشت و لبنیات استفاده نمی‌کنید نیز می‌توانید در بلاگ زیر، با انواع غذاهای وگان آشنا شوید و از آن‌ها ایده بگیرید.

وب سایت تاندوری ضمن ارائه بهترین دوره‌های آموزش آشپزی و آموزش انواع کیک و شیرینی، دو دوره آموزش آنلاین گرانولابار و پروتئین بار  در اختیاز علاقه‌مندان قرار داده است تا بتوانید خودتان در خانه، میان‌وعده سالمی برای خود یا فرزندتان آماده کنید.

آموزش آنلاین گرانولا و گرانولابار – کلیک کنید

آموزش آنلاین پروتئین بار – کلیک کنید

ویژگی مهم دیگری که دوره‌های آنلاین آکادمی مهارت و خلاقیت تاندوری دارد، این است که درصورتی که بخواهید از مهارت خود در جهت کسب درآمد خانگی استفاده کنید، این دوره‌ها به قدری کامل و حرفه‌ای هستند که شما را از سایر آموزش‌ها بی‌نیاز می‌کند.

طرز تهیه سالاد روکولا

مواد لازم برای سالاد روکولا

نان تست مخصوص: 2 عدد

کدو: 1 عدد

پنیر فتا: 200 گرم

پرک بادام: 50 گرم

گوجه گیلاسی: 5 عدد

سیر: 2 حبه

روغن زیتون: به مقدار لازم

روکولا: 150 گرم

قارچ: 100 گرم

طرز تهیه سالاد روکولا

• ابتدا نان‌های تست را به شکل مربع مربع خرد می‌کنیم و آن را در روغن زیتون به همراه سیر، که از قبل در روغن تفت داده شده، می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم تا به اندازه دلخواه خشک شوند.
• نان‌های خردشده را کنار می‌گذاریم و در ماهی تابه کمی روغن ریخته و کدوها را در آن تفت می‌دهیم.
• قارچ را به همراه نمک و آبلیمو مزه‌دار کرده و در همان روغن تفت می‌دهیم.
• در ظرف اصلی که می‌خواهیم سالاد روکولا در آن باشد، سبزی روکولا را قرار می‌دهیم و همانطور که در ویدئو زیر نشان داده شده است، تمام مواد را به صورت پراکنده روی آن می‌ریزیم.
  (نحوه تزئین سالاد بر اساس سلیقه شما می‌تواند متفاوت باشد)
• در انتها تکه‌های پنیر فتا را به همراه گوجه‌گیلاسی و مقداری پرک بادام به روی سالاد می‌ریزیم.
  سالاد روکولای شما آماده است؛ نوش جان!

ارزش غذایی سالاد روکولا

روکالا یا آرگولا، یکی از انواع سبزی‌های معطر و با خاصیت غذایی بالاست. سبزی روکولا از نظر ظاهری شباهت زیادی به شاهی دارد. این سبزی حاوی مقدار زیادی اسیدفولیک، ویتامین‌های C، A، K همراه با مواد معدنی از قبیل پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم است.

این ویتامین‌ها و مواد معدنی از مواد مورد نیاز اساسی بدن است به همین علت مصرف سبزی روکولا به عنوان سالاد روکولا یا در کنار غذاهای دیگر مانند پاستا، ساندویچ و … بسیار توصیه می‌شود.

سایر مطالب پیشنهادی مجله تاندوری:

معرفی خوشمزه‌ترین غذای گیاهی ملل