-
طرز تهیه چیزکیک ژاپنی با فر و بدون فر
چیزکیک، یکی از متداول‌ترین دسرهای است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. یکی از انواع چیز کیک‌ها، چیزکیک ژاپنی است که به دلیل وجود پنیر در ترکیباتش به عنوان یک دسر کلاسیک، سبک، کمی شیرین و مرطوب و لطیف شناخته می‌شود. طرز تهیه چیز کیک ژاپنی شباهت زیادی به چیزکیک کلاسیک دارد و طعم آنها…
-
طرز تهیه پاستا آلفردو خانگی + 13 نکته کلیدی
پاستا، یکی از غذاهای فرنگی است که به دلیل تنوع زیاد در فرم و شکل و همچنین سس‌های خاص آن همواره در در جشن تولد و مهمانی‌های خانوادگی و دوستانه مورد استقباله است. در این بین پاستا آلفردو یک غذای محبوب و لذیذ ایتالیایی است که به شدت طعم خاص و بی‌نظیر در سفره ایرانیان…
-
طرز تهیه کیک عسلی روسی + 6 نکته مهم
کیک‌ها یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها و دسرها در سراسر جهان هستند. از این رو انواع و اقسام کیک‌ها با طرز تهیه‌های گوناگون وجود دارند که برخی از آنها مختص همان کشور است. یکی از کیک‌هایی که در این مقاله از مجله تاندوری قصد پرداختن به آن را داریم کیک عسلی روسی است. این کیک ظاهری…
-
آموزش سالاد سزار خانگی با سس رستورانی
تاریخچه سالاد سزار سالاد سزار را اولین بار، آقای سزار کاردینی، سرآشپز ایتالیایی که در آمریکا ساکن بود، برای جشن ۴ جولای در آمریکا درست کرد. خیلی زود به‌واسطه‌ی استقبال ستارگان هالیوود از این غذای جذاب، سالاد سزار شهرت جهانی پیدا کرد و جزو پرفروش‌ترین سالادها در رستوران‌های سرتاسر دنیا تبدیل شد. سالاد سزار در…
-
کیک بدون شیر ؛ دستور پخت + معرفی بهترین ماده جایگزین شیر
با وجودی که شیر منبع غنی از کلسیم است اما برخی از افراد به دلیل حساسیت غذایی، داشتن رژیم غذایی خاص برای کاهش مصرف چربی و کلسترول و غیره، در دستور پخت کیک خانگی به دنبال بهترین جایگزین شیر هستند. برای شناخت جایگزین‌های شیر برای پخت کیک بدون شیر، با مقاله دیگری از مجله تاندوری…
-
انواع سوسیس پنیری و فوت و فن‌های تهیه آن
سوسیس پنیری، یکی انواع غذاهای ساده و خوشمزه‌ای است که در تمام مناطق کشور طرفداران زیادی دارد. شما می‌توانید انواع سوسیس پنیری را با مواد اولیه بسیار کم در خانه درست کنید و از خوردن این غذای فست فودی نهایت لذت را ببرید. در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم طرز تهیه سوسیس پنیری…
-
انواع کیک تولد پسرانه + نکات مهم برای درست‌کردن کیک تولد
وقتی صحبت از کیک تولد پسرانه می‌شود، به طور قطع به دنبال تهیه خوشمزه‌ترین و بهترین انواع کیک تولد با تم و طرح‌های مختلف از شخصیت‌های کارتونی و شغل‌های مورد علاقه آنها خواهید بود. برای تهیه کیک تولد این گروه سنی دو راه دارید، یکی اینکه کیک را از قنادی‌ها سفارش دهید و یا اینکه…
-
4 ایده برای درست‌کردن عصرانه ساده و فوری
برخی مواقع پیش می‌آید به مناسبت دورهمی‌های دوستانه، به دنبال تهیه یک عصرانه ساده و فوری هستید تا به بهترین شکل از مهمانان خود پذیرایی کنید. ما در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم که چند نوع عصرانه فوری و ساده را به شما همراهان، معرفی کنیم تا با کم‌ترین هزینه و کوتاه‌ترین زمان…
-
چوریتسو چیست؟ چه فرقی با سایر سوسیس‌ها دارد؟
امروزه فست‌فودها در وعده غذایی خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده اند و به همین دلیل در مراکز عرضه با تنوع بسیار با آنها روبرو هستیم. یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع سوسیس در جهان سوسیس چوریتسو است. چوریتسو به دلیل داشتن طعم خاص و تند نسبت به دیگر سوسیس‌ها، می‌تواند نظر هر ذائقه‌ای را سمت…
-
طرز تهیه پیتزا در طبیعت + نکات کلیدی
بسیاری از افراد علاقمند به طبیعت‌گردی، وقتی پا به درون طبیعت، کوه و جنگل می‌گذارند، با بردن مواد غذایی مورد نیاز و برپایی آتش سعی می‌کنند، غذای خود را روی ذغال درست کنند. یکی از غذاهایی که می‌توان در طبیعت درست کرد، انواع پیتزا است. از این رو، در این مقاله از مجله تاندوری به…
-
لاوا کیک چیست؟ + طرز تهیه و فوت و فن‌های کلیدی
لاوا کیک یکی از هیجان‌انگیزترین انواع کیک‌های شکلاتی است که می‌توانید درون آن شکلات قرار دهید تا هنگام برش دوستان و خانواده خود را سورپرایز کنید. از این رو در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم درباره ویژگی‌های این نوع کیک و طرز تهیه آن صحبت کنیم. همچنین با ارائه فوت و فن‌هایی به…
-
طرز تهیه کیک سابله به روش خانگی + 9 ترفند
کیک سابله یا بیسکوکیک، یک نوع کیک لوکس و هیجان‌‌انگیز با تزیینات خاص و شیک است که توانسته نظر همه را به سمت خود جلب کند. این نوع کیک با طرح‌ها و شکل‌های مختلفی همچون قلب، ستاره، اعداد، حروف، حلقه گل، انگشتر حلقه و غیره درست می‌شود. در این مقاله از مجله تاندوری شما را…
-
طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی
سوپ قارچ یکی از معروف ترین و محبوب ترین سوپ ها در کل دنیا از جمله ایرانیان است. این سوپ ساده و در عین حال خوشمزه، در ترکیب خود از عصاره مرغ و خامه بهره‌مند شده که طعم بی نظیری به آن می دهد. این سوپ معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود، اگر شما…
-
طرز تهیه قطاب خانگی ویژه عید نوروز + 7 ترفند کلیدی
قطاب، یکی از شیرینی‌های سنتی است که خاستگاه اصلی آن به استان‌های یزد و کرمان باز می‌گردد. این شیرینی سنتی با دستور پخت و مواد بسیار متنوعی تهیه می‌شود، اما به طور کلی طرز تهیه قطاب بسیار ساده است و در صورت مهیا کردن مواد اولیه مورد نیاز، این شیرینی خوشمزه را می‌توانید با کیفیت…
-
طرز تهیه نان شیرمال+ نکات مهم پخت
نان شیرمال، از جمله نان‌های سنتی و ساده ایرانی است که به روش‌های مختلفی درست می‌شود. اما در این بین تهیه نان شیرمال به روش خانگی چیز دیگری است و می‌توان این نان را برای وعده صبحانه به سادگی درست کرد و از خوردن آن لذت برد. از این رو در این مطلب از مجله…
-
طرز تهیه نوتلا خانگی سالم و خوشمزه
نوتلا چیست؟ ابتدا نگاهی به تاریخچه نوتلا داشته باشیم؛ بعد از پایان جنگ جهانی دوم، منابع کاکائو در دنیا به‌شدت کاهش یافته بود. آقای میشل فررو (Michele Ferrero)، موسس کارخانه شکلات‌سازی Ferrero به دنبال حل این مشکل بود و توانست با شکلات، شکر و کره فندق، یک شکلات صبحانه جذاب و خوشمزه درست کند. نام…
-
تهیه سوسیس خانگی و روش کسب درآمد از آن
سوسیس، یکی از مواد گوشتی صنعتی محبوب و پرطرفداری است که در ترکیبات اکثر غذاهای فست‌فودی مورد علاقه جوانان و نوجوانان وجود دارد. به همین دلیل، بسیاری از خانم‌های هنرمند و علاقه‌مند به آشپزی، ترجیح می‌دهند که آن را به صورت خانگی درست کرده و حتی از محل فروش آن کسب درآمد کنند. روش تهیه…
-
طرز تهیه قهوه دالگونا، در کمتر از ۵ دقیقه با تمام نکات
اوایل سال ۲۰۲۰ میلادی و پس از شیوع بیماری کرونا، یک نوع قهوه‌ی جدید و راحت، در شبکه اجتماعی تیک تاک (TikTok) بین مردم رد و بدل می‌شد؛ و اون قهوه، قهوه دالگونا بود. قهوه دالگونا چیست؟ در دوران قرنطینه، که اکثر مردم در خانه‌های خود بودند و بیشتر سعی می‌کردند غذاها و نوشیدنی‌های جدید…
-
آشنایی با موارد مصرف سس شکلات + طرز تهیه آن
سس شکلات، یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین سس‌هایی به شمار می‌آید که از آن به عنوان تزئین روی انواع کیک و شیرینی استفاده می‌کنند. سس‌های شکلاتی، این خوراکی خوشمزه، علاوه بر زیبایی باعث طعم‌دهی به دسرها نیز می‌شود و می‌توان آن را با مواد اولیه بسیار ساده و با کیفیت، در خانه درست کرد. هدف…
-
طرز تهیه گرانولا خانگی با ترکیبات مقوی
گرانولا خانگی، یک غذای کاملا گیاهی خوشمزه برای وعده صبحانه و میان وعده است که نوع فروشگاهی آنها کالری زیادی دارد. به همین دلیل بسیاری از علاقمندان ترجیح می‌دهند که این صبحانه لذیذ را در خانه به صورت رژیمی و سالم با استفاده میوه‌های خشک، انواع مغز و آجیل و عسل طبیعی درست کنند. طرز…
-
نان حجیم چیست + طرز تهیه نان حجیم سبوسدار شیرین خانگی
اغلب ایرانیان در وعده‌های غذایی خود از نان لواش، بربری، سنگک و تافتون استفاده می‌کنند. اما امروزه پخت نان‌هایی حجیم با ضخامت بیش از 5 سانتی‌متر بسیار مرسوم شده است. میزان ماندگاری این نوع نان‌ها نسبت به نان‌های سنتی بیشتر است و اغلب با آرد سبوسدار تهیه می‌شوند. ارزش غذایی نان حجیم بسیار بالاست چرا…
-
بهترین غذای کودک برای رشد مغزی و جسمی + معرفی غذاهای سالم و مقوی
غذای کودک، نقش مهمی در تامین سلامتی و رشد عملکرد ذهن او دارد. کودکان بعد از گذراندن دوره شیرخوارگی باید با خوردن غذاهای مقوی و سالم روند تکامل خود را بهبود ببخشند. در این رابطه نقش والدین در تهیه غذای مقوی برای کودکان پررنگ‌تر است تا تمام ویتامین‌های مورد نیاز بدن کودک تامین شود. از…
-
کیک حروف چیست؟ + طرز تهیه کیک حروف
کیک حروف جیست؟ امروزه سبک طراحی کیک‌ها بسیار مدرن و فانتزی شده است که نمونه آن کیک حروف یا همان سابله کیک است. این نوع کیک و دسر خوشمزه در قالب‌های حروف انگلیسی و بعضا فارسی درست می‌شود و در مناسبت‌های مختلفی همچون تولد، سالگرد ازدواج و سایر مناسبت‌های مهم زندگی افراد، کاربرد دارد. طرز…
-
آسان‌ترین طرز تهیه براونی شکلات + 5 ترفند پخت
طرز تهیه براونی شکلات، تفاوت‌های بسیاری با کیک‌های معمولی شکلاتی دارد، مهم‌ترین تفاوت آن از لحاظ بافت است. بافت براونی شکلاتی سنگین‌تر و حجیم‌تر از کیک است. براونی، نوعی کیک شکلاتی خیس است و از موادی مثل آرد، کره، تخم مرغ، شکلات، شکر و… تشکیل می‌شود. این کیک‌ها اغلب به صورت مربع یا مستطیلی برش…
-
آشنایی با انواع پنیر و کاربردهای آنها در آشپزی + طرز تهیه پنیر ورقه ای
امروزه استفاده از انواع پنیر برای پخت غذا بسیار مرسوم شده است. پنیر، با توجه به محبوبیتی که بین مردم دارد، پای ثابت بسیاری از دستورهای آشپزی است و می‌توان به صورت رنده شده آن را روی غذاهای مختلف به ویژه پیتزاها و دیگر غذاهای فست‌فودی ریخت و از طعم لذیذ آن لذت برد. از…
-
آموزش پخت چیز کیک نیویورکی – از روش پخت تا درآمدزایی
چیز کیک نیویورکی، یکی از انواع دسرهای پرطرفدار و خوشمزه آمریکایی است که به راحتی می‌توانید آن را با طعم‌های متنوع در منزل درست کنید. این نوع دسر به دلیل داشتن بافت صاف و نرم یکی از محبوب‌ترین انواع چیز کیک‌ها است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و بسیار مقوی است. ماده اصلی این…
-
آموزش پخت شیرینی لطیفه + فوت و فن‌های کلیدی آن
شیرینی لطیفه یکی از شیرینی‌های خوشمزه و پرطرفدار مجلسی است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به کار می‌رود. این نوع شیرینی از دو لایه نان لطیف تشکیل شده است که با حجمی از خامه فرم گرفته به هم متصل می‌شوند. در این مطلب از مجله تاندوری، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز…
-
آموزش روش پخت شیرینی ناپلئونی خوشمزه خانگی با ترفند خاص
شیرینی ناپلئونی، از جمله شیرینی‌های خامه‌ای بسیار پرطرفدار است که با ظاهر متنوعی در ویترین قنادی‌ها خودنمایی می‌کنند. این نوع شیرینی فرانسوی از ترکیب چند لایه خمیر هزارلا و کرم خاص یا خامه فرم گرفته تشکیل شده است. بین هر لایه آن، با خامه و خرده‌های خمیر شیرینی یا شکلات رنده شده و پودر کاکائو…
-
طرز تهیه شیرینی نخودچی ویژه عید نوروز + 6 تکنیک پخت
شیرینی نخودچی، یکی از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که برای مناسبت‌های خاص، مثل عید نوروز جهت پذیرایی تهیه می‌شود. بسیاری از بانوان علاقمند به شیرینی‌پزی، چون روش پخت این نوع شیرینی بسیار ساده است، ترجیح می‌دهند که خودشان آن را در خانه درست کنند. از این رو، در این مطلب از مجله…
-
طرز تهیه کیک اسفنجی + تکنیک‌های کلیدی آن
تهیه کیک اسفنجی با پف زیاد و طعم دلچسب، بسیار ساده و آسان است و تنها باید تکنیک‌های خاصی برای پخت آن در نظر بگیرید. این نوع کیک نرم و لطیف را می‌توانید هنگام وعده صبحانه یا عصرانه همراه چای سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. اگر علاقه‌مند به پخت کیک اسفنجی هستید،…
-
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی کشمشی خانگی + ترفندهای کلیدی
کوکی کشمشی جزو شیرینی‌های بسیار خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است. کوکی نوعی کیک کوچک، نازک و شیرین است که خاستگاه اصلی آن در کشور ما به لاهیجان بازمی‌گردد. شما می‌توانید این کوکی‌های خوشمزه را به سادگی در منزل درست کنید و عنوان یک عصرانه عالی در کنار چایی سرو…
-
روش درست کردن شیرینی زبان با خمیر هزارلا + ترفندهای آن
شیرینی زبان، یکی از انواع شیرینی‌های خشک پرطرفداری است که با ذائقه هر فردی هم‌خوانی دارد. اما پخت این شیرینی خانگی به دلیل سخت‌بودن و زمان‌بربودن، کمتر مورد توجه خانم‌ها و علاقمندان به شیرینی‌پزی بوده است و افراد بیشتر ترجیح می‌دهند که از قنادی‌ها به صورت آماده خریداری کنند. در صورتی که از علاقمندان به…
-
آموزش طرز تهیه پنکیک ساده خانگی برای صبحانه+ 6 نکته کلیدی
پنکیک، یکی از انواع کیک‌های ساده و خوشمزه‌ای است که بسیاری از افراد آن را در وعده صبحانه و یا میان وعده همراه مربا سرو می‌کنند. این نوع کیک تخت و صاف در تابه (ماهیتابه) درست می‌شود و به همین دلیل به آن «پَن کیک» گفته می‌شود. شما می‌توانید پنکیک‌ها را در طعم و مزه‌های…
-
شیرینی گردویی، آموزش مرحله به مرحله + 7 ترفند کلیدی
شیرینی گردویی، یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که در مهمانی‌ها و مراسم خاص جهت پذیرایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماده اصلی تشکیل دهنده این شیرینی خوشمزه، گردو است و به همین دلیل قیمت آن نسبت به دیگر انواع شیرینی‌های عرضه شده در قنادی‌ها، گران‌تر است. بنابراین بهتر است که با یک روش ساده نسبت…
-
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر و با فر + نکات مهم
کیک شکلاتی، یک کیک خوشمزه و پر طرفدار است که در منوی اصلی کافی‌شاپ‌ها جای دارد. البته با تهیه آن در منزل می‌توانید یک عصرانه یا میان وعده ساده جهت سرو در کنار خانواده داشته باشید. پس اگر کسب و کاری این چنینی دارید، بهتر است که در این مطلب از مجله تاندوری با ما…
-
کیک هویج خانگی | آموزش مرحله به مرحله تا نکات مهم در روش پخت
کیک هویج، یکی از خوشمزه‌ترین انواع کیک‌هایی است که طرز تهیه بسیار راحتی دارد، می‌توانید با دستور پخت ساده این دسر خوشمزه را با استفاده از فر و یا بدون فر در منزل خود درست کنید. در این مطلب از مجله تاندوری، آموزش مرحله به مرحله پخت کیک هویج را به شما آموزش داده‌ایم. همچنین…
-
انواع کیک عروسی از روش پخت تا درآمدزایی
انتخاب یک کیک زیبا، یکی از ارکان مهم در جشن‌های عروسی به حساب می‌آید و حالا هر چه مدل آن متفاوت‌تر باشد، به یادماندنی‌تر خواهد شد. در این راستا، بسیاری از بانوان علاقه‌مند به هنر آشپزی و کیک‌پزی اقدام به راه‌اندازی کسب و کار خانگی کرده‌اند و با پخت انواع کیک از این طریق درآمدزایی…
-
طرز تهیه تیرامیسو ساده خانگی + ترفندهای کلیدی
تیرامیسو، یک دسر ایتالیایی است که دارای بافتی نرم و لطیف و خامه‌ای بوده و از آن رایحه‌ای از اسپرسو و شکلات به مشام می‌رسد. این دسر با طعم بی‌نظیری که دارد، می‌تواند یک انتخاب بسیار عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه باشد. طرز تهیه تیرامیسو ساده به عنوان یکی از انواع دسرهای مجلسی پرطرفدار…
-
طرز تهیه باسلوق ساده و انواع باسلوق خوشمزه
همه ما اسم باسلوق را شنیده‌ایم و سر سفره هفت‌سین، داخل آجیل نوروز یا یلدا استفاده کرده‌ایم. این شیرینی سنتی و محبوب ایرانی، قدمت چندین‌ساله دارد و از قدیم‌الایام، به‌عنوان سوغات شهرهای مختلف یا شیرینی مناسبتی استفاده می‌شود. اگر شما هم می‌خواهید طرز تهیه باسلوق در منزل را به‌راحتی یاد بگیرید، تا پایان این مطلب…
-
طرز تهیه شیرینی کشمشی با نکات کلیدی
طرز تهیه شیرینی کشمشی به دلیل بافت نرم، طعم شیرین و کره‌ای این شیرینی‌ها، بسیار محبوب و پرطرفدار است. شما می‌توانید این شیرینی‌های خوشمزه را با بهترین کیفیت از تاندوری تهیه کنید. در ادامه، طرز تهیه شیرینی کشمشی را با استفاده از فر و ماهیتابه توضیح می‌دهیم.
-
طرز تهیه پاستا را با صفر تا صد پاستا یاد بگیرید
اگر دوست دارید طرز تهیه پاستا آلفردو و چند پاستای متنوع دیگر را یاد بگیرید، در این مطلب همراه ما باشید. پخت پاستا و سرو آن تنها چند دقیقه طول می‌کشد و یک وعده غذایی خوشمزه به‌شمار می‌رود.
-
تاریخچه انواع شیرینی باقلوایی
شیرینی باقلوایی خوش طعم و خوش عطر که محبوب ایرانی‌ها است را می‌توان یکی از آن شیرینی‌های پرطرفداری دانست که تنوع بسیار زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه به‌عنوان عصرانه در کنار یک فنجان چای، دسری است که به راحتی نمی‌توان از آن گذشت. برای آشنایی با این شیرینی خوشمزه و روش‌های تهیه آن با ما…
-
۵ میان وعده سالم و مقوی
اهمیت مصرف بهترین میان وعده‌ها در طول روز، به‌اندازه مصرف وعده‌های غذایی اصلی است. ۵ میان‌وعده سالم را در این مطلب بخوانید.