-
طرز تهیه قطاب یزدی
قطاب یکی از سوغاتی های معروف شهر یزد است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این شیرینی خوشمزه، بسیار پرانرژی بوده و سالم است و می توانید از خوردن آن به همراه چای یا به عنوان میان وعده، انرژی زیادی را دریافت کنید. خیلی از افراد تصور می کنند که طرز تهیه قطاب یزدی بسیار سخت…
-
طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی
در دنیای امروز که سلامتی ما بسیار در خطر است، همه مردم دوست دارند خوراکی های سالم تر مصرف کنند تا بتوانند هم سلامتی خودشان را افزایش دهند و هم مواد مغذی را به بدن خودشان برسانند. کنجد از گذشته یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین دانه های گیاهی بوده است که هم برای…
-
طرز تهیه تیتاپ خانگی
تیتاپ یکی از خوراکی های نوستالژیک و بسیار خوشمزه برای ما ایرانی ها است که طعم بسیار لذیذی و خاصی دارد. اگر شما هم عاشق طعم قدیمی این خوراکی باشید، احتمالا دوست دارید یک بار دیگر هم که شده این طعم را تجربه کنید تا بتوانید به دوران کودکی خودتان بروید و یادی از گذشته کنید.…
-
طرز تهیه باقلوا تبریزی
باقلوا تبریزی یکی از انواع شیرینی های اصیل ایرانی است که همانطور که از نامش پیداست، ریشه آن به شهر تبریز برمیگردد. این باقلوا بسیار خوشمزه و شیرین است و طعمی مانند باقلوا ترکی دارد که باعث شده است طرفداران بسیار زیادی برای این باقلوا وجود داشته باشد. باقلوا تبریزی شیرینی خاصی است که می…
-
ایده های جالب برای درست کردن سینی مزه
دورهمیهای دوستانه و خانوادگی، معمولاً با سرو خوراکیهای خوشمزهای همراه است که در هنگام بازی و گفتگو و حتی مشاهده مسابقات ورزشی، میتوانیم از این خوراکیها استفاده کنیم و دورهمی جذابتر و دوستانهتری را داشته باشیم. سینی مزه همان سینی است که شامل خوراکیهای متفاوت بوده و میتوانیم آن را بهراحتی سرو کنیم تا هرکسی…
-
طرز تهیه پای سیب در منزل
پای سیب، یکی از لذیذترین گزینه ها برای صرف میان وعده است. شما می توانید پای سیب را برای پذیرایی در مهمانی های خود درست کنید یا این خوراکی خوشمزه را به همراه چای در وعده عصرانه نوش جان کنید. پای سیب، سرشار از ویتامین ها و کربوهیدرات است و ارزش غذایی بالایی دارد. به…
-
طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی
اگر به فرهنگ ایران علاقهمند باشید، خوب میدانید که هرکدام از شهرهای ایران، فرهنگ و آدابورسوم و غذاها و شیرینیهای خاص خود را دارند. نان برنجی یکی از اصیلترین شیرینیهای ایرانی است که شیرینی سنتی شهر کرمانشاه محسوب می شود. نان برنجی یکی از بهترین شیرینیها برای پذیرایی از مهمانان مخصوصاً در ایام نوروز و…
-
طرز تهیه شیرینی نخودچی
معمولاً در ایام عید نوروز، میتوانید در هر مغازه شیرینیفروشی، شیرینی نخودچی را ببینید و اگر اهل خوردن چنین شیرینیهایی باشید، میدانید که نخودچی طعمی منحصربهفرد و بسیار خوشمزه دارد. شیرینی نخودچی یکی از شیرینیهای اصیل ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و میتوان گفت که اصالت آن به شهر قزوین برمیگردد. شیرینی نخودچی…
-
طرز تهیه شیرینی ماندل بولار
شیرینی ماندل بولار، یکی از شیرینیهای خشک بسیار خوشمزه است که طرفداران بسیار زیادی دارد. این شیرینی معمولاً در اندازههای کوچک درست میشود و به همین خاطر، تهیه آن برای مهمانیها و جشنها بسیار بهصرفه است و میتوانید بهراحتی از مهمانان خودتان با این شیرینی پذیرایی کنید. شیرینی ماندل بولار به این صورت تهیه میشود…
-
طرز تهیه کنافه پنیری
کنافه یا کنوفه یکی از مشهورترین دسرهای پنیری است که افراد زیادی دوست دارند حداقل یکبار آن را امتحان کنند تا بتوانند از مزه بینظیر آن لذت ببرند. جالب است بدانید که این دسر، در اصل ریشهای عربی دارد و مربوط به کشور فلسطین است؛ اما بهخاطر اینکه در ترکیه رواج زیادی پیدا کرده است،…
-
انواع فینگرفود برای مهمانی عصرانه
وقتی حرف از مهمانی و دورهمی های دوستانه می شود، یکی از مهمترین مواردی که باید به آن توجه داشته باشیم، آماده کردن مواردی برای پذیرایی از دوستانمان است. فینگرفود یکی از بهترین انواع پذیرایی ها برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه است که هم به راحتی و با هزینه های بسیار کم می…
-
طرز تهیه قرابیه ساده
قرابیه، نام یکی از شیرینی های خوشمزه است که هم در ایران و هم در خارج از ایران به روشهای مختلف درست می شود. قرابیه در کشورهای ترکیه، مصر، یونان و آذربایجان درست می شود. همچنین قرابیه، یکی از شیرینی های سنتی تبریز محسوب می شود. شیرینی قرابیه ساده به راحتی در دهان آب می…
-
طرز تهیه شیرینی شاه پسند
زمانی که به عید نوروز نزدیک میشویم و میخواهیم تدارک پذیرایی از مهمانان خودمان را ببینیم، نیاز به این داریم که شیرینیهای خوشمزهای را انتخاب کنیم تا پذیرایی را به بهترین شکل ممکن انجام دهیم. شیرینی شاه پسند یکی از محبوبترین شیرینیها برای عید است که برای پذیرایی بسیار مناسب بوده و میتوانید بهراحتی این…
-
طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد شش ماهه
وقتی نوزادی به ششماهگی میرسد، نیاز است که در کنار شیر مادر به او غذای کمکی نیز بدهید تا بتواند رشد مناسبتری داشته باشد و راحتتر مواد مغذی موردنیاز بدن خود را دریافت کند. یکی از بهترین غذاهای کمکی برای نوزاد شش ماهه، حریره بادام است که میتواند برای کودکان در این سن بسیار مفید…
-
طرز تهیه خامه قنادی در خانه
بسیاری از افراد دوست دارند خودشان در منزل، کیک خامهای را درست کنند و تولد عزیزانشان را جشن بگیرند و شادی کنند. اگر میخواهید برای تهیه کیک به قنادی نروید، باید با طرز تهیه خامه قنادی در خانه آشنایی داشته باشید تا بتوانید خامهای خوشمزه را برای کیکهای خانگی خود درست کنید. اکثر افراد میتوانند…
-
شکلات سفید چیست و چه تفاوتی با شکلات شیری دارد؟
وقتی حرف از شکلات میشود، کمتر کسی است که از این ماده خوشمزه و دوستداشتنی خوشش نیاید و نخواهد که از خوردن انواع شکلاتهای خوشمزه لذت ببرد. ما از شکلات به روشهای مختلفی استفاده میکنیم و سعی میکنیم این خوراکی خوشمزه را در نوشیدنیها و خوردنیهای خودمان استفاده کنیم تا طعم بسیار بهتر و خوشمزهتری…
-
تارت چیست؟ + طرز تهیه مواد داخل تارت
اگر به خوردن شیرینیهای خوشمزه علاقهمند باشید، بعید است که با تارت آشنایی نداشته باشید و تابهحال این شیرینی خوشمزه را نخورده باشید. تارت یکی از شیرینیهای معروف بینالمللی است که به روشهای مختلفی میتوانید آن را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مقاله ما میخواهیم طرز تهیه تارت را به…
-
آموزش پخت کوکی گردویی لاهیجان
اگر به لاهیجان سفرکردهاید و از کوکیهای خوشمزهای که در این شهر تولید میشوند خورده باشید یا کوکیهای تولیدی لاهیجان را از شهر خودتان تهیه کرده باشید، احتمالاً به این باور رسیدهاید که این کوکی یکی از خوشمزهترین کوکیهای دنیا است که مزهای بینظیر دارد و از خوردن آن سیر نمیشوید. اما سؤال اینجاست که…
-
چگونه کیک خامهای درست کنیم؟
برای خیلی از ما پیش میآید که بخواهیم برای تولد یکی از عزیزانمان یا جشنگرفتن یک مناسبت خاص، کیک درست کنیم. البته اکثر افراد درست کردن کیکهای ساده را بلد هستند و میتوانند کیکی ساده تهیه کنند، اما برای یک مناسبت خاص یا تولد یکی از افراد مهم زندگیمان، قطعاً کیک ساده پاسخگو نخواهد بود…
-
طرز تهیه بیسکویت برای کودکان
در دنیای امروز بهخاطر تکنولوژیهایی که وجود دارد، کودکان بسیار بازیگوش شدهاند و هیچ فرصتی را برای بازی کردن و استفاده از تکنولوژیهای جدید از دست نمیدهند. این موضوع اگرچه در حالت عادی چیز بدی نیست، اما آنجایی به یک مشکل تبدیل میشود که کودکان بهخاطر از دست ندادن زمان حتی برای خوردن غذا نیز…
-
آشنایی با انواع پیتزا در ایران
پیتزا یکی از غذاهای ایتالیایی خوشمزهای است که همه ما عاشق آن هستیم و دوست داریم هرچند وقت یکبار، به خوردن این غذا بپردازیم و از خوردن آن لذت ببریم. برای خیلی از ما پیشآمده است که به یک رستوران یا فستفود برویم و به منوی آن رستوران نگاه کنیم تا پیتزای موردنظرمان را انتخاب…
-
روش درست کردن شکلات دست ساز
شکلات یکی از خوشمزهترین خوردنیهای این دنیا است و همه ما دوست داریم شکلاتهایی را بخوریم که خالصتر و خوشمزه تر باشند. به همین خاطر چه چیزی بهتر است این که بتوانیم خودمان شکلاتهایی که میخوریم را درست کنیم تا دقیقاً بدانیم در آنها چه موادی استفاده شده است و چقدر خالص هستند. درست کردن…
-
طرز تهیه نوشیدنی گرم با نسکافه
نسکافه یکی از نوشیدنیهای محبوبی است که معمولاً افرادی که نمیتوانند قهوه تلخ را مصرف کنند و یا با نوشیدن قهوه استرس و طپش قلب میگیرند، میتوانند با استفاده از نسکافه همان طعم و مزه را بهصورت ملایمتر دریافت کنند. نسکافه یک نوشیدنی بر پایه قهوه است؛ اما چون با شیر ترکیب میشود، کافئین کمتری…
-
آموزش کوکیهای جذاب برای ولنتاین
ولنتاین یا همان روز عشق، یکی از مناسبتهایی است که در آن، همه افراد سعی میکنند به عزیزان خود هدیه بدهند و برای آنها لحظات شادی را فراهم کنند. یکی از بهترین هدیههایی که شما میتوانید برای عزیزان خودتان داشته باشید، این است که برای آنها یک کوکی خوشمزه و زیبا درست کنید و به…
-
چگونه در منزل نان خانگی بپزیم؟
پختن نان در خانه یکی از کارهای لذت بخشی است که اگر یک بار آن را تجربه کنید، احتمالاً عاشق این کار خواهید شد و سعی میکنید هرچند وقت یکبار خودتان در خانه نان بپزید و نان را از بیرون تهیه نکنید. تنها سؤالی که وجود دارد این است که چگونه در منزل نان خانگی…
-
طرز تهیه کروسان فرانسوی
کروسان یکی از خوشمزه ترین شیرینی های فرانسه است که در کل دنیا معروف شده و افراد زیادی به این خوردنی خوشمزه علاقمند هستند. اگرچه در اکثر قنادی ها می توانید کروسان تهیه کنید، اما اگر طرز تهیه کروسان فرانسوی را خودتان یاد بگیرید و در خانه این شیرینی را بپزید، قطعا یک طعم متفاوت…
-
روش درست کردن پاستا آلفردو
پاستا یکی از محبوبترین غذاهای ایتالیایی است که در جهان طرفداران زیادی دارد و در ایران نیز جزو غذاهای محبوب و خاص محسوب میشود. پاستا با استفاده از سسهای مختلفی درست میشود که هرکدام از این سسها، طعم و مزه خاص خود را دارند و پاستا آلفردو نیز یکی از این انواع پاستا است. اگر…
-
آموزش پخت چیزکیک نیویورکی
چیز کیک نیویورکی یکی از خوشمزهترین و جذابترین چیزکیکهای دنیا است که در سالهای اخیر طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است. خیلی از افراد با دیدن این چیزکیک در شبکههای اجتماعی، تصور میکنند که نحوه پخت آن بسیار سخت است و بهراحتی نمیتوان این خوراکی خوشمزه را درست کرد؛ اما جالب است بدانید که شما…
-
۶ ترفند خمیر پیتزا خانگی + ۲ روش تهیه خمیر ترد در خانه
اگر شما هم به تهیه پیتزا در خانگی و پیتزاهای خانگی علاقهمند هستید، حتما برای شما پیش آمده که خمیر به دست شما میچسبد، یا بعد از پخت، بافت خمیر سفت و نامطلوب میشود. در این مقاله از مجلهی تاندوری، قصد داریم به ۶ سوال مهم درباره تهیه خمیر پیتزا در خانه و همینطور ۲…
-
طرز تهیه چیکن استراگانف (8 مرحله) و تاریخچه غذای معروف روسی
بیف استراگانف که با توجه به دستور پخت آن و جایگزینی بیف با گوشت مرغ (چیکن)، چیکن استراگانف به وجود آمد، یکی از معروفترین و لذیذترین غذاهای روسی به شمار میرود. طرز تهیه چیکن استراگانف، تنها در نوع گوشت متفاوت است. این غذا، نوعی غذای لوکس و گران قیمت محسوب میشود که لوکس بودن آن،…
-
طرز تهیه جوجه چینی خوشمزه همراه با نکات مهم
همانطور که از اسم این غذا پیداست، ججه چینی یک غذای چینی است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار در بین کشورهای مختلف است. طرز تهیه جوجه چینی ممکن است در کشورها یمختلف متفاوت باشد و با توجه به مواد اولیه، شیوه متفاوتی داشته باشد. این غذای بین المللی، در گروه غذاهای فست غودی قرار میگیرد…
-
نحوه پخت خرچنگ و 5 خاصیت آن برای بدن
خرچنگ، یکی از سختپوستان است که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی در بین غذاهای دریایی محسوب میشود. پخت خرچنگ، سخت نیست اما قسمت سخت ماجرا، جداکردن پوست سخت آن از بافت گوشتش است که با آموزشی که در این مطلب داریم، این مرحله هم قابل انجام خواهد بود. خرچنگ نوعی حیوان دریایی از خانوادهی سخت…
-
طرز تهیه شیرینی پادرازی سنتی به 2 روش
شیرینی پادرازی را تا حد زیادی میتوان از نظر ظاهر شبیه شیرینی زبان دانست اما ساختار این دو کاملا متفاوت هستند. شیرینی پادرازی را با انواع آردهای برنج و نخودچی میتوان درست کرد. به همین دلیل زمانی که شما آن را با آرد نخودچی درست کنید کمی مزه شیرینی نخودچی را میتوانید در آن احساس…
-
انواع غذا با تن ماهی + معرفی 4 مدل غذا
همانطور که تخم مرغ جز جدانشدنی از غذای دانشجویان محسوب میشود (البته به نقل از بسیاری از دانشجویان!!) میتوان گفت تن ماهی نیز میتواند سهم مهمی در غذاهای دانشجویی و یا غذاهایی که زمان زیادی برای آمادهسازی آنها نیاز نیست و نسبتا ساده هستند، ایفا میکند. برای تهیه انواع غذا با تن ماهی، نیاز نیست…
-
طرز تهیه کباب بختیاری با سیخ چوبی!
کبابهای ایرانی از جمله کباب بختیاری، کباب کوبیده، کباب تابهای و … از جمله مهمترین غذاهای سنتی ایرانی است که بسیار معروفند و پرطرفدار هستند. این نوع کبابها اغلب در مهمانیهای بزرگ ایرانیان سرو میشوند و افراد از خوردن این کبابها بسیار لذت میبرند. این نوع کباب که ترکیبی از گوشت فیله ی مرغ و…
-
طرز تهیه بورانی و گراتن بادمجان همراه با خواص نادیده گرفته شده!
بادمجان، یکی از انواع صیفیجات است که مورد توجه افراد بسیاری قرار دارد. افراد زیادی هستند که به غذاهایی که با بادمجان درست میشوند علاقه زیادی دارند و اتفاقا این نوع غذاها، در اولویت علاقهمندیشان قرار دارد. امروز با آموزش 2 مدل از غذاهای پرطرفدار که در ترکیبات اصلی آنها بادمجون به کار رفته است…
-
طرز تهیه قورمه سبزی و پیشینه آن در ایران
چند نفر از اطرافیان شما هستند که از قورمه سبزی بدشان میآید؟ چند نفر هستند ه تقریبا هلاک این غذا هستند؟! همانطور که در همین لحظه در ذهن خود به این نتیجه رسیدید، یکی از پرطرفدارترین و خوشمزهترین غذاهای ایرانی، خورش قورمه سبزی عزیزمان است! در این قسمت از مجله تاندوری کمی با هم درباره…
-
2 روش پخت نودل خوشمزه
غذاهای کمی به اندازه یک نودل خوشمزه در سراسر جهان محبوب هستند و بسیاری از فرهنگها از شرق آسیا به سمت غرب تا اروپا مدعی هستند نوعی غذا با نودل را دارند. اما این رشته باریک از کجا سر در آورده است؟ یا به عبارت سادهتر تاریخچه نودل چیست؟ درست است که ایدههای متناقض زیادی…
-
انواع غذای شمالی برای گیاهخواران
یکی از ویژگیهای انواع غذای شمالی، به خصوص خطه گیلان، این است که عمداتا غذاهای محلی کمگوشت و پر سبزیجات دارند! علت آن هم این است که شمال کشور پر از سبزیهای بسیار خوشمزه، مفید و معطر است. همین امر باعث شده است که شمالیها، غذاهای خود را بیشتر بر پایه استفاده از سبزیجات بنا…
-
طرز تهیه اسکندر کباب در 7 مرحله و تاریخچه آن
کشور ترکیه به غذاهایش معروف است. غذاهای متوع و باکیفیتی که آب از دهان هر فرد خوش اشتهایی که به غذاهای گوشتی علاقه دارد راه میاندازد. یکی از معروف ترین غذاهای این کشور که قبلا به امپراطوری عثمانی شناخته میشد ، اسکندر کباب است. در این مطلب از مجله تاندوری قصد داریم تا ضمن معرفی…
-
طرز تهیه آب دوغ خیار و پیشینه آن
فصول بهاری و گرم تابستان علاوه بر تمام زیباییها و جذابیتهای طبیعی و رنگ و بوی دلنشینی که دارند، به دلیل انواع خوردنیهای این فصل و غذاهایی که به طور خاص در چنین فصولی میل میشوند نیز بسیار پرطرفدار است. مانند آب دوغ خیار! این غذای خنک و سبک عضو جدانشدنی سفرههای تابستان و اواخر…
-
تاریخچه شب یلدا چیست؟ خوردنیهای جذاب شب یلدا
در بین مناسبات باستانی ما ایرانیان، یکی از مهمترین و جذابترین آنها آیین شب یلدا است. شب یلدا یا شب چله به تاریخ 30 آذر ماه هر سال، همان شبی است که ما آن را با جمعشدن خانواده و افراد فامیل دورهم به همراه بزرگ هر فامیل مانند پدربزرگ و مادر بزرگ می شناسیم. شبی…
-
قیمه ریزه یا کله گنجشکی؟
قیمه ریزه یک غذای سنتی ایرانی است که خاستگاه آن به اصفهان برمیگردد اما برخی از شهرهای دیگر ایران مانند کاشان و کرمانشاه با اندکی تغییر در مواد اولیه و مراحل پخت نیز، این غذای محلی را درست میکنند. یکی از موارد جالب درباره قیمه ریزه این است که اگر کسی تا به حال آن…
-
طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد + ارزش غذایی برای نوزاد
حریره بادام یکی از مفیدترین و پرطرفدارترین وعدههایی است که در دوران کودکی و نوزادی برای نوزادان و کودکان توصیه میشود. این وعده غذایی دارای موادی است که میتواند آنچه را که یک نوزاد به آن نیاز دارد را با حداکثر کیفیت به به بدن او برساند. یک وعدهایست که به اندازه نیاز باعث چاقی…
-
سوپ بروکلی به همراه 10 ارزش غذایی کلم بروکلی
سوپ بروکلی یک رسپی بسیار گرم و جذاب برای روزهای سر پاییز و زمستان است. خیلی از ما در روزهای سرد پاییز با انواع ویروسهای مخصوص این فصل، مانند سرماخورگی و آنفولانزا و گاهی اوقات کرونا دست و پنجه گرم میکنیم. در این فصول لازم است با توجه به شرایط، حواسمان به تغذیه خود باشد…
-
دستور پخت 2 مدل کیک وگان (زعفرانی و شکلاتی)
این دو نوع دستور پخت کیک وگان، مختص افرادی است که وجترین یا گیاهخوار هستند و یا به طور کلی هیچ نوع فرآورده حیوانی مصرف نمیکنند. (افراد دارای رژیم غذایی وگان). افراد بسیاری هستند که به دلایل مختلف، از جمله سلامت بدن خود و یا احترام به حقوق حیوانات، از خوردن گوشت و یا هرگونه…
-
طرز تهیه پاستا آرابیاتا + 5 نکته جالب
پاستا آرابیاتا، یک پاستای عصبانیه! حالا علتش چی میتونه باشه؟ آرابیاتا، در زبان ایتالیایی به معنی “عصبانی” هست و در آشپزی به معنی “سس تند” هست! سس تند آرابیاتا، یک سس تند رومی محسوب میشود و مواد تشکیلدهنده اصلی آن، سیر، گوجه و فلفل قرمز هست. امروزه روشهای مختلفی برای پخت پاستا به وجود آمده…
-
طرز تهیه سمبوسه عرایس (5 ترفند مهم)
سمبوسه، یکی از خوراکیهای رایج خیابانی محسوب میشود که تقریبا اکثر افراد به آن علاقه دارند و در پیادهرویهای خود و یا به عنوان میانوعده، از آن استفاده میکنند. سمبوسه به شیوههای مختلفی درست میشود؛ اما فرم کلی و ساختار آن تقریبا ثابت است. سمبوسه عرایس، یک نوع سمبوسه عربی است که با توجه به…
-
طرز تهیه مرغ ناردون در 7 مرحله ( غذای اصیل شمالی)
برنامه شما برای شام شب یلدا چیست؟ مرغ ناردون، یک پیشنهاد حذاب برای شام شب یلدای شما! مواد لازم برای پخت مرغ ناردون سینه مرغ: 3 عدد انار دونشده:1 عدد خلال پسته: برای تزئین زعفران دمکرده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: به مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه…
-
طرز تهیه خورش فسنجون مجلسی
فسنجون، یکی از خوشمزهترین و معروفترین خوشتهای ایرانی است که اغلب افراد علاقه شدیدی به آن دارند و تقریبا در بین غذاها، اولویت اول تا سوم آنها این است که در مجالس و مهمانیها خورش فسنجون سرو شود. در این مقاله، تاندوری مرحله به مرحله، نحوه پخت خورش فسنجون را به شما آموزش میدهد. آکادمی…
-
چگونه سالاد روکولا درست کنیم؟ در 5 مرحله
سالاد روکولا، یکی از خاصترین ترکیباتی است که به عنوان پیشغذا یا حتی غذای اصلی برای افرادی است که رژیم دارند. رژیم غذایی تاثیر بسیار جدی و مهمی به روی سلامتی و تناسب اندام شما دارد. از طرفی تنوع کم در انواع غذاهای گیاهی و سالم، باعث شده است که بسیاری از افراد حتی اگر…
-
طرز تهیه تهانداز مرغ (در 6 مرحله)
تهانداز مرغ ، یک غذای سنتی ایرانی است که گاهی اوقات خیلی از افراد ان را با تهچین مرغ اشتباه میگیریند. در حالی که ساختار تهانداز با تهچین متفاوت است. در تهانداز مرغ برخلاف تهچین که کف قابلمه را برنج تشکیل داده است، اینبار مرغ تشکیل میدهد. و وقتی غذا را برمیگردانید ته دیگی از…
-
طرز تهیه پیتزا پپرونی حرفهای (رسپی اصلی)
پیتزا پپرونی، برای علاقهمندان و شیفتگان پیتزا،مانند نگین سر انگشتر میماند. این دستور پخت ساده، مانند یک رسپی شگفتانگیز، بسیار جذاب و خوشمزه و پرطرفدار است؛ در حدی که یکی از روزهای تقویم را به خود اختصاص داده! هر سال، 20 سپتامبر، روز جهانی پیتزا پپرونی است. این دستورالعمل حرفهای را یاد بگیرید و در…
-
کیک یخچالی شکلاتی با ساقهطلایی در 5 مرحله
کیکهای یخچالی انواع مختلفی دارند و بیشتر با مدلهای مختلفی از بیسکوئیت آماده میشوند و از مهمترین دلایل محبوبیت آنها این است که درستکردنشان راحت است و نیازی به پختن در فر ندارند. در بیشتر دستورالعملهای مربوط به کیک یخچالی از پتیبور استفاده شده است. اما در این مطلب به شما آموزش میدهیم که چگونه…
-
طرز تهیه کله جوش خوشمزه (مرحله به مرحله)
کله جوش، یک غذای سنتی ایرانی است که خاستگاه آن به اصفهان برمیگردد اما بسیاری از شهرهای دیگر در ایران آن را با کمی تغییر در رسپی، تهیه میکنند. یکی از معروفترین و سادهترین رسپیهای کله جوش، این غذای محلی، روش پختی است که به صورت مرحله به مرحله در این مطلب تاندوری مگ مشاهده…
-
تهیه انواع نوشیدنی در خانه| 3 نوشیدنی خاص و خوشمزه
درستکردن انواع نوشیدنی در خانه، یکی از نشانههای خوش سلیقگی و ذوق قریحه است. نه تنها زمان برگزاری مهمانیها و دورهمیها، بلکه در تمام اوقات، اینکه بتوانید یک نوشیدنی متفاوت و جذاب و در عین حال مفید را در خانه برای خود و عزیزانتان درست کنید، مهارت بسیار مهمی است که بهتر است هر فردی…
-
طرز تهیه پنیر سوخاری + انواع روشهای آمادهسازی
پنیر سوخاری، یکی از پرطرفدارترین آیتمهای خوردنی در اکثر دورههمیها و البته در بسیاری از سفرهای جنگلی محسوب میشود. پنیر سوخاری و یا پنیر کبابی با طعم خاص و ملایمی که دارد، در کنار سایر غذاها و یا به عنوان تقلات یا میانوعده، مورد توجه و انتخاب افراد زیادی است. روشهای متفاوتی برای آمادهسازی آن…
-
پای چوپان چیست؟ طرز تهیه و دانستنیهای جالب آن
برای افرادی که به غذاهایی مانند لازانیا، پیتزا یا حتی چیپس و پنیر علاقه زیادی دارند و این سه نوع غذا از انتخابهای اصلی آنها در کافه و رستوران است، پای چوپان یا “شپردز پای ؛” Shepherd’s Pie“، پیشنهاد شگفتانگیزی میتواند باشد. پای چوپان، یک رسپی جذاب است که مانند لازانیا، به شکل لایه لایه…
-
نان شاورما چه طعمی دارد و کاربرد آن چیست؟
نانها بخش مهمی را درآمادهسازی انواع غذاها بر عهده دارند. در این بین نانهای محلی و سنتی بیش از همه طرفدار دارد و یکی از آنها نان شاورما است. این نوع نان بینالمللی مخصوص سرو شاورما است و با ترکیبات سادهای درست میشود. از این رو در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم که…
-
انواع شاورما کدامند؟ توضیحات جالب درباره این غذا
شاورما، یکی از غذاهای مشهور و محبوبی است که در منطقه خاورمیانه و کشورهای آسیایی شهرت فراوانی دارد. این غذا در نقاط مختلف با روشهای متفاوتی طبخ میشد و امروزه انواع شاورما در هر جایی از جهان طعم و مزه متفاوتی دارد. به همین دلیل شهرت این غذای پرطرفدار روز به روز در حال افزایش است.…
-
طرز تهیه نان پیتا خانگی از صفر تا صد
نان پیتا یکی از انواع نانهای سنتی و بسیار خوشمزه عربی است که استفاده از آن در کشورهای خاورمیانه و به خصوص ترکیه و لبنان بسیار مرسوم است. این نوع نان را میتوانید به سادگی در خانه درست کنید و از آن جهت تهیه انواع ساندویچ یا تهیه غذای شاورما استفاده کنید. از این رو…
-
انواع نان صبحانه مناسب یک صبحانه کامل
در این مقاله میخواهیم در مورد یکی از اصلیترین وعدههای غذایی و مهمترین عنصر آن یعنی نان مطالبی را با شما بیان کنیم. ما ایرانیها به نان اهمیت بسیار زیادی میدهیم و نان در کشور ما تنوع بسیار بالایی نیز دارد. اگر بخواهیم انواع نان صبحانه معرفی کنیم میتوانیم به نانهایی مانند سنگک، بربری، لواش،…
-
تاریخچه شاورما به صورت کامل + نکات جالب
شاورما، یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین غذاهای شرقی است که در سالهای اخیر پخت و عرضه آن در رستورانهای کشور ما رواج پیدا کرده است. این نوع کباب شباهت زیادی به دونر کباب و کباب ترکی دارد و از لایههای نازک و برش خورده گوشت مرغ یا گوسفند درست میشود. این گوشتهای کبابی را بعد…
-
نان پیتا: یک نان سبوسدار بسیار خوشمزه
انتخاب یک نان خانگی مناسب برای درست کردن ساندویچهای خوشمزه و انواع پیتزاها همواره دغدغه خانوادهها بوده است. در این بین نان پیتا، یک نوع نان سبوسدار با ارزش غذایی بالا است و برای کسانی که رژیم لاغری دارند بسیار مناسب بوده و بهترین جایگزین برای نانهای صنعتی خواهد بود. از آنجایی که استفاده از…
-
طرز تهیه کوکی لاهیجان با جزئیات کامل
کوکی، جزو شیرینیهای محبوبی است که توانسته طرفداران زیادی را به خود جذب کند و اکنون در بسیاری از مهمانیها و جشنهای برای پذیرایی مورد استفاده قرار میگیرد. این خوراکی لذیذ و خوشمزه به سبکهای مختلفی درست میشود اما کوکی لاهیجان دستور پخت بسیار متفاوتی دارد. به همین دلیل در این مقاله از مجله تاندوری قصد…
-
طرز تهیه نان ویانا به صورت کامل
یکی از نانهای بسیار خوشمزه که در گروه نانهای فانتزی قرار دارد نان ویانا نام دارد. این نان برای انواع ساندویچ گرم و سرد مناسب است و طعم بسیار مطلوبی دارد. از آنجایی که این نان بسیار پرطرفدار است قصد داریم در این مقاله طرز تهیه نان ویانا را به شما آموزش دهیم. به این…
-
آموزش فینگرفود الویه، مناسب برای مهمانیها
تاریخچه سالاد الویه عدهای معتقد هستند سالاد اولیه، ریشهی روسی دارد؛ سالاد الویه محور اصلی شب سال نو در روسیه است که برای مردم این کشور مهم تر از کریسمس است. سالادهای روسی که گل سرسبد آن ها سالاد الویه است. این سالاد هم مثل باقی سالادهای روسی که معمولاً مملوء از سس مایونز، سبزیجات…
-
طرز تهیه اسپاگتی که عاشقش خواهید شد!
یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار به ویژه برای بچهها اسپاگتی است که علاوه بر داشتن طعم بسیار خوب از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار است. این غذا را در سبکهای مختلف میتوان تهیه کرد و هم برای گیاهخواران و هم برای افراد عادی مناسب است. در این مقاله طرز تهیه اسپاگتی را به شما آموزش…
-
شاورما چیست؟ معرفی کامل این لقمه بهشتی
در این مقاله صد داریم در مورد یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار مدیترانهای مطالبی را با شما در میان بگذاریم. این غذای خوشمزه که به لقمه بهشتی نیز معروف است شاورما نام دارد و دارای شهرت جهانی است. این غذای خوشمزه به صورت ساندویچ سرو میشود و از این رو طرفداران زیادی دارد. معمولا از…
-
آشنایی با انواع نان حجیم و ویژگیهای منحصر به فرد آنها
امروزه اغلب خانوادهها مصرف انواع نان های حجیم را به دلیل ارزش غذایی بالا و دور ریز کمتر به نانهای مسطح ترجیح میدهند. ضخامت بافت نانهای حجیم زیاد است و فرایند تخمیر در پخت آنها به طور کامل رعایت میشود به همین دلیل هضم راحتتری دارند. از آنجایی که استفاده از نان در وعدههای غذایی…
-
ایدههای جذاب برای تهیه فینگرفود ایرانی
فینگرفود ایرانی، یک غذای خوشمزه و متفاوت است. در مراسم جشن تولد و سایر مهمانیهای مجلل و خاص میتوانید انواع فینگر فودها را برای پذیرایی آماده کنید. اگر به دنبال ایدهای جذاب برای تهیه این نوع غذاها با ابعاد کوچک هستید، مطالعه این مقاله از مجله تاندوری را از دست ندهید. فینگر فود چیست؟ فینگر…
-
طرز تهیه کیک عصرانه شکلاتی ساده و دو رنگ
طعم یک کیک عصرانه شکلاتی در کنار چای یا قهوه خاطره این روزها را که به روزهای سرد پاییز نزدیک میشویم، برای ما بسیار جذابتر و خاطرهانگیزتر خواهد کرد. از این رو، کیک شکلاتی برای کسانی که به شکلات علاقهمند هستند، میتواند به عنوان یک عصرانه دلچسب در دورهمیها مورد استفاده قرار بگیرد. در این…
-
طرز تهیه صبحانه وگان همراه با ایدههای جذاب
صبحانه، مهمترین وعده غذایی در طول روز است. به همین خاطر برای داشتن یک شروع خوب لازم است که در این وعده، مواد غذایی پرانرژی را مصرف کنید. در این بین، استفاده از مواد غذایی گیاهی یکی از بهترین گزینهها برای افرادی است که رژیم وگان را رعایت میکنند. برخی اینطور فکر میکنند که آمادهکردن…
-
طرز تهیه چیزکیک لوتوس چگونه است؟ + نکات مهم
یکی از انواع پرطرفدار چیز کیک، چیزکیک لوتوس است. اگر تا به حال طعم این دسر خوشمزه را امتحان نکردهاید، با یک دستور پخت بسیار ساده میتوانید آن را در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم تمام راز و رمزها و طرز تهیه چیز…
-
طرز تهیه خمیر پاستا خانگی ساده و رنگی
امروز در این مقاله از مجله تاندوری با طرز تهیه خمیر پاستا خانگی به سراغتان آمدهایم. برای درست کردن این غذای خوشمزه ایتالیایی بهتر است که اقدام به تهیه خمیر پاستای خانگی از مخلوط آرد گندم با تخم مرغ و آب و مقداری روغن زیتون کنید. انواع پاستاها در کشور ما با نام ماکارونی شناخته…
-
طرز تهیه چیزکیک ژاپنی با فر و بدون فر
چیزکیک، یکی از متداولترین دسرهای است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد. یکی از انواع چیز کیکها، چیزکیک ژاپنی است که به دلیل وجود پنیر در ترکیباتش به عنوان یک دسر کلاسیک، سبک، کمی شیرین و مرطوب و لطیف شناخته میشود. طرز تهیه چیز کیک ژاپنی شباهت زیادی به چیزکیک کلاسیک دارد و طعم آنها…
-
طرز تهیه پاستا آلفردو خانگی + 13 نکته کلیدی
پاستا، یکی از غذاهای فرنگی است که به دلیل تنوع زیاد در فرم و شکل و همچنین سسهای خاص آن همواره در در جشن تولد و مهمانیهای خانوادگی و دوستانه مورد استقباله است. در این بین پاستا آلفردو یک غذای محبوب و لذیذ ایتالیایی است که به شدت طعم خاص و بینظیر در سفره ایرانیان…
-
طرز تهیه کیک عسلی روسی + 6 نکته مهم
کیکها یکی از خوشمزهترین خوراکیها و دسرها در سراسر جهان هستند. از این رو انواع و اقسام کیکها با طرز تهیههای گوناگون وجود دارند که برخی از آنها مختص همان کشور است. یکی از کیکهایی که در این مقاله از مجله تاندوری قصد پرداختن به آن را داریم کیک عسلی روسی است. این کیک ظاهری…
-
آموزش سالاد سزار خانگی با سس رستورانی
تاریخچه سالاد سزار سالاد سزار را اولین بار، آقای سزار کاردینی، سرآشپز ایتالیایی که در آمریکا ساکن بود، برای جشن ۴ جولای در آمریکا درست کرد. خیلی زود بهواسطهی استقبال ستارگان هالیوود از این غذای جذاب، سالاد سزار شهرت جهانی پیدا کرد و جزو پرفروشترین سالادها در رستورانهای سرتاسر دنیا تبدیل شد. سالاد سزار در…
-
کیک بدون شیر ؛ دستور پخت + معرفی بهترین ماده جایگزین شیر
با وجودی که شیر منبع غنی از کلسیم است اما برخی از افراد به دلیل حساسیت غذایی، داشتن رژیم غذایی خاص برای کاهش مصرف چربی و کلسترول و غیره، در دستور پخت کیک خانگی به دنبال بهترین جایگزین شیر هستند. برای شناخت جایگزینهای شیر برای پخت کیک بدون شیر، با مقاله دیگری از مجله تاندوری…
-
انواع سوسیس پنیری و فوت و فنهای تهیه آن
سوسیس پنیری، یکی انواع غذاهای ساده و خوشمزهای است که در تمام مناطق کشور طرفداران زیادی دارد. شما میتوانید انواع سوسیس پنیری را با مواد اولیه بسیار کم در خانه درست کنید و از خوردن این غذای فست فودی نهایت لذت را ببرید. در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم طرز تهیه سوسیس پنیری…
-
انواع کیک تولد پسرانه + نکات مهم برای درستکردن کیک تولد
وقتی صحبت از کیک تولد پسرانه میشود، به طور قطع به دنبال تهیه خوشمزهترین و بهترین انواع کیک تولد با تم و طرحهای مختلف از شخصیتهای کارتونی و شغلهای مورد علاقه آنها خواهید بود. برای تهیه کیک تولد این گروه سنی دو راه دارید، یکی اینکه کیک را از قنادیها سفارش دهید و یا اینکه…
-
4 ایده برای درستکردن عصرانه ساده و فوری
برخی مواقع پیش میآید به مناسبت دورهمیهای دوستانه، به دنبال تهیه یک عصرانه ساده و فوری هستید تا به بهترین شکل از مهمانان خود پذیرایی کنید. ما در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم که چند نوع عصرانه فوری و ساده را به شما همراهان، معرفی کنیم تا با کمترین هزینه و کوتاهترین زمان…
-
چوریتسو چیست؟ چه فرقی با سایر سوسیسها دارد؟
امروزه فستفودها در وعده غذایی خانوادهها جایگاه ویژهای پیدا کرده اند و به همین دلیل در مراکز عرضه با تنوع بسیار با آنها روبرو هستیم. یکی از معروفترین و محبوبترین انواع سوسیس در جهان سوسیس چوریتسو است. چوریتسو به دلیل داشتن طعم خاص و تند نسبت به دیگر سوسیسها، میتواند نظر هر ذائقهای را سمت…
-
طرز تهیه پیتزا در طبیعت + نکات کلیدی
بسیاری از افراد علاقمند به طبیعتگردی، وقتی پا به درون طبیعت، کوه و جنگل میگذارند، با بردن مواد غذایی مورد نیاز و برپایی آتش سعی میکنند، غذای خود را روی ذغال درست کنند. یکی از غذاهایی که میتوان در طبیعت درست کرد، انواع پیتزا است. از این رو، در این مقاله از مجله تاندوری به…
-
لاوا کیک چیست؟ + طرز تهیه و فوت و فنهای کلیدی
لاوا کیک یکی از هیجانانگیزترین انواع کیکهای شکلاتی است که میتوانید درون آن شکلات قرار دهید تا هنگام برش دوستان و خانواده خود را سورپرایز کنید. از این رو در این مقاله از مجله تاندوری قصد داریم درباره ویژگیهای این نوع کیک و طرز تهیه آن صحبت کنیم. همچنین با ارائه فوت و فنهایی به…
-
طرز تهیه کیک سابله به روش خانگی + 9 ترفند
کیک سابله یا بیسکوکیک، یک نوع کیک لوکس و هیجانانگیز با تزیینات خاص و شیک است که توانسته نظر همه را به سمت خود جلب کند. این نوع کیک با طرحها و شکلهای مختلفی همچون قلب، ستاره، اعداد، حروف، حلقه گل، انگشتر حلقه و غیره درست میشود. در این مقاله از مجله تاندوری شما را…
-
طرز تهیه سوپ قارچ به روش رستورانی
سوپ قارچ یکی از معروف ترین و محبوب ترین سوپ ها در کل دنیا از جمله ایرانیان است. این سوپ ساده و در عین حال خوشمزه، در ترکیب خود از عصاره مرغ و خامه بهرهمند شده که طعم بی نظیری به آن می دهد. این سوپ معمولا به عنوان پیش غذا سرو میشود، اگر شما…
-
طرز تهیه قطاب خانگی ویژه عید نوروز + 7 ترفند کلیدی
قطاب، یکی از شیرینیهای سنتی است که خاستگاه اصلی آن به استانهای یزد و کرمان باز میگردد. این شیرینی سنتی با دستور پخت و مواد بسیار متنوعی تهیه میشود، اما به طور کلی طرز تهیه قطاب بسیار ساده است و در صورت مهیا کردن مواد اولیه مورد نیاز، این شیرینی خوشمزه را میتوانید با کیفیت…
-
طرز تهیه نان شیرمال+ نکات مهم پخت
نان شیرمال، از جمله نانهای سنتی و ساده ایرانی است که به روشهای مختلفی درست میشود. اما در این بین تهیه نان شیرمال به روش خانگی چیز دیگری است و میتوان این نان را برای وعده صبحانه به سادگی درست کرد و از خوردن آن لذت برد. از این رو در این مطلب از مجله…
-
طرز تهیه نوتلا خانگی سالم و خوشمزه
نوتلا چیست؟ ابتدا نگاهی به تاریخچه نوتلا داشته باشیم؛ بعد از پایان جنگ جهانی دوم، منابع کاکائو در دنیا بهشدت کاهش یافته بود. آقای میشل فررو (Michele Ferrero)، موسس کارخانه شکلاتسازی Ferrero به دنبال حل این مشکل بود و توانست با شکلات، شکر و کره فندق، یک شکلات صبحانه جذاب و خوشمزه درست کند. نام…
-
تهیه سوسیس خانگی و روش کسب درآمد از آن
سوسیس، یکی از مواد گوشتی صنعتی محبوب و پرطرفداری است که در ترکیبات اکثر غذاهای فستفودی مورد علاقه جوانان و نوجوانان وجود دارد. به همین دلیل، بسیاری از خانمهای هنرمند و علاقهمند به آشپزی، ترجیح میدهند که آن را به صورت خانگی درست کرده و حتی از محل فروش آن کسب درآمد کنند. روش تهیه…
-
طرز تهیه قهوه دالگونا، در کمتر از ۵ دقیقه با تمام نکات
اوایل سال ۲۰۲۰ میلادی و پس از شیوع بیماری کرونا، یک نوع قهوهی جدید و راحت، در شبکه اجتماعی تیک تاک (TikTok) بین مردم رد و بدل میشد؛ و اون قهوه، قهوه دالگونا بود. قهوه دالگونا چیست؟ در دوران قرنطینه، که اکثر مردم در خانههای خود بودند و بیشتر سعی میکردند غذاها و نوشیدنیهای جدید…
-
آشنایی با موارد مصرف سس شکلات + طرز تهیه آن
سس شکلات، یکی از خوشمزهترین و معروفترین سسهایی به شمار میآید که از آن به عنوان تزئین روی انواع کیک و شیرینی استفاده میکنند. سسهای شکلاتی، این خوراکی خوشمزه، علاوه بر زیبایی باعث طعمدهی به دسرها نیز میشود و میتوان آن را با مواد اولیه بسیار ساده و با کیفیت، در خانه درست کرد. هدف…
-
طرز تهیه گرانولا خانگی با ترکیبات مقوی
گرانولا خانگی، یک غذای کاملا گیاهی خوشمزه برای وعده صبحانه و میان وعده است که نوع فروشگاهی آنها کالری زیادی دارد. به همین دلیل بسیاری از علاقمندان ترجیح میدهند که این صبحانه لذیذ را در خانه به صورت رژیمی و سالم با استفاده میوههای خشک، انواع مغز و آجیل و عسل طبیعی درست کنند. طرز…
-
نان حجیم چیست + طرز تهیه نان حجیم سبوسدار شیرین خانگی
اغلب ایرانیان در وعدههای غذایی خود از نان لواش، بربری، سنگک و تافتون استفاده میکنند. اما امروزه پخت نانهایی حجیم با ضخامت بیش از 5 سانتیمتر بسیار مرسوم شده است. میزان ماندگاری این نوع نانها نسبت به نانهای سنتی بیشتر است و اغلب با آرد سبوسدار تهیه میشوند. ارزش غذایی نان حجیم بسیار بالاست چرا…
-
بهترین غذای کودک برای رشد مغزی و جسمی + معرفی غذاهای سالم و مقوی
غذای کودک، نقش مهمی در تامین سلامتی و رشد عملکرد ذهن او دارد. کودکان بعد از گذراندن دوره شیرخوارگی باید با خوردن غذاهای مقوی و سالم روند تکامل خود را بهبود ببخشند. در این رابطه نقش والدین در تهیه غذای مقوی برای کودکان پررنگتر است تا تمام ویتامینهای مورد نیاز بدن کودک تامین شود. از…
-
کیک حروف چیست؟ + طرز تهیه کیک حروف
کیک حروف جیست؟ امروزه سبک طراحی کیکها بسیار مدرن و فانتزی شده است که نمونه آن کیک حروف یا همان سابله کیک است. این نوع کیک و دسر خوشمزه در قالبهای حروف انگلیسی و بعضا فارسی درست میشود و در مناسبتهای مختلفی همچون تولد، سالگرد ازدواج و سایر مناسبتهای مهم زندگی افراد، کاربرد دارد. طرز…
-
آسانترین طرز تهیه براونی شکلات + 5 ترفند پخت
طرز تهیه براونی شکلات، تفاوتهای بسیاری با کیکهای معمولی شکلاتی دارد، مهمترین تفاوت آن از لحاظ بافت است. بافت براونی شکلاتی سنگینتر و حجیمتر از کیک است. براونی، نوعی کیک شکلاتی خیس است و از موادی مثل آرد، کره، تخم مرغ، شکلات، شکر و… تشکیل میشود. این کیکها اغلب به صورت مربع یا مستطیلی برش…
-
آشنایی با انواع پنیر و کاربردهای آنها در آشپزی + طرز تهیه پنیر ورقه ای
امروزه استفاده از انواع پنیر برای پخت غذا بسیار مرسوم شده است. پنیر، با توجه به محبوبیتی که بین مردم دارد، پای ثابت بسیاری از دستورهای آشپزی است و میتوان به صورت رنده شده آن را روی غذاهای مختلف به ویژه پیتزاها و دیگر غذاهای فستفودی ریخت و از طعم لذیذ آن لذت برد. از…